食物如何储存才能留住营养?

日期: 2021-03-08 浏览量:107 来源:阜新新闻网 责任编辑:刘冬梅 文字大小:

  叶菜最好现买现吃,如果想要储存两三天,一定不要清洗,可短暂放入冰箱冷藏。储存大白菜时一定要放在阴凉的地方,再给白菜裹层保鲜膜;米面类大多放于通风干燥处即可;根茎类如土豆、胡萝卜、洋葱可以放在阴凉干燥的地方;瓜茄类最好现买现吃,特别是番茄,不适合放冰箱储存;水果类同瓜茄一样,还是越新鲜越好,大多可以在冷藏环境下保鲜几天,但像芒果、香蕉和草莓这类低温下易冻伤的水果还是远离冰箱为好;肉、蛋、豆制品、菌菇这类富含蛋白质的食物建议一定要放到低温下保存,短时间内食用放冷藏,要储存久一点肉类一定要放冷冻。

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