日期： 2025-06-16 浏览量：73 来源：阜新日报 责任编辑：李艳 文字大小： 大 中 小
日前，市市场监管局、市民政局组织召开全市养老服务机构安全生产培训会议，进一步提升养老机构食品安全管理水平，压紧压实食品安全主体责任。
培训会上，市市场监管局围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合近期养老机构食堂专项检查中发现的食品留样不足、餐具消毒不规范等高频问题，逐项解析整改标准，并系统讲解食品采购验收、加工操作规范、留样管理等关键环节操作要点。同时，要求各养老服务机构建立《风险管控清单》，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，将责任细化到岗到人，确保食品安全管理制度落地见效。
下一步，市市场监管局、市民政局将开展养老机构食堂食品安全联合检查，巩固提升全市养老服务机构的安全管理水平，切实筑牢老年人食品安全防线，推进养老服务突出问题专项整治走深走实。
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