市市场监管局秉承“人民至上，执法为民”的核心理念，充分发挥职能作用，不断强化网络餐饮外卖食品安全监管力度，进一步规范经营行为，提升外卖餐饮“供、运、用”全链条、全过程管控，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，取得了积极的效果。截至目前，全市已出动执法人员1200多人次，检查美团、饿了么、肯德基宅急送等平台4处，检查入网经营户2268户，对存在食品安全隐患的25家商户进行依法立案查处，取缔4家无照经营户，责令停业整顿4家。 

　　一是狠抓源头治理，线上线下全覆盖。市市场监管局主动与省局沟通协调，调取美团、饿了么等4家网络餐饮外卖平台入网商户注册信息、运营状态等数据登记入册，分门别类，建立台账，一户一档，摸清底数，按照辖区及时推送至县区市场监管局，通过比对，建立全市外卖餐饮商户信息库，去重增新、细化修正。县区市场监管局对大数据分析点单量大、差评率高的外卖餐饮商户开展定期监督抽检，发现的不合格食品实施溯源执法，并针对“幽灵外卖”和学校周边、背街小巷等无堂食外卖餐饮集中区域，组织执法力量，进门入户，全覆盖执法检查。对其他外卖餐饮商户实施划片包干，常态巡查，重点检查经营资质、加工操作、进货渠道、食材用料、环境卫生和外卖网络餐饮经营者落实食品安全主体责任情况，保障线上线下同质同标。

　　二是开展“食安封签进店”活动，闭环配送保安全。为有效规范网络订餐平台经营行为，守护人民群众网络餐饮配送食品安全“最后一公里”。从今年2月开始，市市场监管局在全省市场监管系统率先创新性开展“食安封签进店”活动，旨在餐饮单位出餐后，有统一的封签进行封口包装，如果撕毁，就会留下永久性痕迹，外卖小哥如果送餐时封签有损，消费者有权当场拒绝。“食安封签”的使用，明确了外卖平台企业管理责任，外卖骑手落实取单查验，无签不送义务，引导消费者拒收无签或封签损坏食品，避免外卖食品配送过程中发生交叉污染，形成了监管对象来源可追溯、状态可监控、数据可关联、工作可展示，严防、严管、严控食品安全风险，让百姓吃得放心，网络餐饮成为“幸福餐”。市市场监管局还利用抖音、快手、短视频等融媒体平台和公众号制作消费警示、典型案例、食安知识宣传短片，保护合法，震慑违法，营造食品安全社会氛围。截至目前，全市已投放“食安封签”40多万个。

　　三是加强宣传培训，提升食品安全意识。网络餐饮食品安全，宣传为重，培训为先。为全面提升网络餐饮平台企业、入网商户、外卖小哥食品安全意识，今年3月初，市市场监管局举办了“全市网络餐饮食品安全培训会”，特意邀请了省局食品安全专家授课，讲授《中华人民共和国食品安全法》、网络餐饮食品安全应知应会知识，督促引导外卖小哥落实送餐时着装规范和卫生标准，落实冷热食品分开存放、定期对配送箱清洁消毒。同时，市市场监管局组建了“食品安全宣讲团”，开展“食品安全进校园”活动。今年4月26日，走进了辽宁工程技术大学和阜新高等专科学校，通过食品安全案件讲释、如何正确选择安全健康食品等生动有趣的宣讲方式，对广大师生进行“食安”教育，提高其识别风险和自我保护的能力。市市场监管局编印了《网络餐饮服务消费指引》，教育引导消费者如何查看外卖餐饮商户资质信息，参考其他消费者的食品安全评价，对有不良记录的商家保持警惕，在选择菜品时，通过食材成本和售价理性评估，避免选择使用劣质食材、卫生条件差或有过食品安全问题的外卖餐饮商户，收取餐食时察看包装封签完整。

　　四是发挥外卖小哥“吹哨人”作用，实现食品安全社会共治。为有效发挥遍布城乡网络餐饮配送外卖小哥的作用，市市场监管局将外卖骑手由治理对象转化为治理力量，对全市1200多名外卖骑手采用网络版小程序进行实名制认证和动态管理，聘请为“食品安全监督网格员”，发挥其走街串巷路线熟、到店取餐看得清等优势，化身成为食品安全“侦察兵”，及时发现“张冠李戴”的套牌店、“大隐于市”的黑作坊和操作场所脏乱差等问题，采用“随手拍”等方式上传小程序，自动匹配给属地市场监管局，由辖区市场监管所执法人员到现场核查，依法处置。实施“举报奖励制”，发挥广大公众监督作用，鼓励外卖骑手、消费者、食品从业人员和社会公众发现或遇到食品安全问题时，通过12315等正规渠道进行投诉或举报。对群众举报和外卖骑手监督发现的问题一经查实，按《市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法》予以奖励。建立外卖餐饮食品安全“红黑榜”制度，市市场局根据监督检查、消费者投诉举报问题核查情况，将外卖平台和外卖餐饮商户进行“红黑榜”标识，对“红榜”平台和商户“无事不扰”，对“黑榜”平台和商户，加强监督检查。通过公开透明的监管方式，督促外卖餐饮商户加强自律，提升食品安全监督管理水平。

　　下一步，市市场监管将进一步发挥职能优势作用，按照“四个最严”的要求，不断探索网络餐饮食品安全监管创新模式，延伸监管触角，加强监管力度，做到日常巡查与专项整治相结合，线上线下同频共振，严厉打击制售假冒伪劣食品不法行为，守护人民群众网络餐饮食品安全，助力全面振兴新突破三年行动决胜之年决胜之战。