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烹调冷链食品时要注意哪些问题？

日期： 2020-12-09 浏览量：173 来源：阜新新闻网 文字大小： 大 中 小

　　冷链食品的终端在千家万户，“冷链藏毒”的风险不得不防。市民在烹调食用冷冻冰鲜食品时，应做到烧熟煮透，一般原则是开锅后再保持10-15分钟；尽量避免生吃或半生吃海鲜产品；两人及以上人员共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。食用冷冻冰鲜食品后，一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。 


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