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处理冷链食品的工具如何消毒？

日期： 2020-11-30 浏览量：123 来源：阜新新闻网 文字大小： 大 中 小

　　厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他高频接触物体表面经常清洁并用含氯消毒液擦拭消毒；处理生食的容器、刀具、砧板等器具可用有效氯浓度250—500mg/L含氯消毒剂溶液浸泡30分钟后，再用清水洗净；浸泡消毒时，必须使消毒液浸透被消毒的物品；餐炊具要经常高温消毒处理。此外，烹饪肉类及水产等食物时要煮熟煮透，尽量避免生吃或半生吃。


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