市市场监管局发布春节期间餐饮食品安全消费警示: 外出就餐做好个人防护

日期: 2021-02-09 浏览量:50 来源:阜新新闻网 责任编辑:刘冬梅 文字大小:

  为保障市民度过一个健康、平安、祥和的新春佳节,昨日,市市场监管局发布春节期间餐饮食品安全消费警示,提醒市民在餐饮消费时莫忘疫情防控。
  首先,餐饮服务单位严格落实疫情防控要求。要认真执行进店顾客扫码、测温、佩戴口罩的要求,引导顾客就餐时保持距离,每日按规定频次消毒、室内保持经常性通风。要落实从业人员晨检制度,严格洗手消毒,全程佩戴口罩,保持就餐环境整洁卫生。加工食品时做到生熟分开、烧熟煮透。
  其次,餐饮服务单位严格食品源头管控和规范加工操作。严格落实进货查验和索证索票制度,尤其是采购冷链食品,做到“三证一码”齐全。严禁采购、加工和使用未经检疫、病死、毒死或死因不明的畜禽肉类及其制品。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工操作,疫情期间,提倡不加工进口冷链食品、生食类等高风险食品。外卖配送过程中有效落实“食安封签”和“零接触”管理制度。
  再次,提醒市民加强个人防护。前往商场、农贸市场、餐饮店时要按照防控要求,做好个人防护,科学佩戴口罩,出示“辽事通健康码”或“行程卡”信息。疫情期间,尽量不外出就餐。就餐时要选择证照资质齐全、量化等级高的餐饮服务单位就餐,少吃生食和海产品,不吃长江禁捕鱼和非法野生动物制品。
  最后,提醒市民做好紧急处置准备。
  在食品消费过程中一旦发生身体不适或明显食物中毒症状,应及时到正规医院诊治,保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据,并拨打投诉举报电话12315。
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